Celé označení této nemoci zní anorexie nervosa. Je to vážná duševní porucha, která se projevuje extrémním omezením příjmu potravy vedoucím k výraznému úbytku váhy, poruchami tělesného obrazu a fixací na nízkou váhu nebo tvar těla.
Tato porucha má jak psychologické, tak fyziologické aspekty a je spojena s vysokým rizikem komplikací a ohrožení života.

• Omezení příjmu potravy – výrazné snížení nebo úplné odmítání jídla s cílem dosáhnout nízké váhy.
• Strach z přibírání – i přes velmi nízkou váhu mají lidé s anorexií stále strach z přibírání, což vede k dalšímu omezování jídla.
• Zkreslené vnímání těla – vidí se jako „tučnější“, než ve skutečnosti jsou.
• Fyzické příznaky – amenore (ztráta menstruace), únava, suchá pokožka, řídnutí vlasů, zpomalení srdečního tepu atd.
• Psychologické aspekty – úzkosti a deprese.